Jajka faszerowane z cebulką i suszonymi pomidorami

Zawsze byłam takim dziwnym dzieckiem, że uwielbiałam ugotowane białko jajka, ale żółtka nie znosiłam. W sumie nadal żółtko to nie jest mój ulubiony smak, ale już tak bardzo nim nie gardzę. Wciąż jednak dużo bardziej smakują mi potrawy z jajek, w których żółtko jest raczej "przemycone" niż wyeksponowane. Tym charakteryzują się właśnie faszerowane jajka :)

Składniki:

• 10 jajek
• 1 pęczek szczypiorku
• 1/2 cebuli
• 1/2 słoika suszonych pomidorów
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka masła
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek.
2. Przekrajamy je na pół wzdłóż.
3. Żółtka przekładamy do miski, a białka odkładamy na talerz.
4. Cebulkę drobno siekamy i szklimy na rozgrzanym maśle.
5. Pomidory odsączamy z oleju i drobno siekamy.
6. Szczypiorek drobno siekamy.
7. Do miski z żółtkami dodajmy zeszkloną cebulkę, posiekane pomidory i szczypiorek, majonez.
8. Wszystko razem dokładnie mieszamy - najłatwiej rozgniatać widelcem.
9. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
10. Powstały farsz nakładamy łyżką do dziurek w białkach.

Smacznego!