Pieczone kotlety mielone z indyka z serem i pieczarkami

Składniki:

• 1 kg mięsa mielonego z indyka
• 2 jajka
• 3 łyżki kaszy manny
• 1 duża cebula
• 50g żółtego sera
• 6-7 szt. pieczarek
• 1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól i pieprz do smaku
• bułka tarta do obtoczenia
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

1.   Cebulę ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2.   Łączymy w misce: mięso, cebulę, kaszę mannę, jajka, przyprawy.

3.   Z powstałej masy formujemy owalne, płaskie kotlety.

4.   Obtaczamy kotlety w bułce tartej i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

5.   Kotlety pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200℃ (góra-dół) przez 1 godzinę.

6.   W czasie, gdy kotlety się pieką, kroimy pieczarki na grube paski i smażymy na maśle. Pod koniec smażenia (gdy pieczarki całkiem wchłoną masło) dodajemy na patelnię sos sojowy i szczyptę pieprzu.

7.   Ser ścieramy na tarce o małych oczkach.

8.   Po godzinie pieczenia wyjmujemy kotlety, kładziemy na nich pieczarki (ok. 1 łyżeczki pieczarek na kotlet) i posypujemy startym serem.

9.   Wstawiamy do piekarnika jeszcze na 5 minut.

10. Wyjmujemy kotlety, gdy ser się na nich rozpuści.

Z podanych składników wyszło mi 11 kotletów.

Smacznego!