Chilli con carne

Składniki:

• 0,5 kg mielonej wołowiny (można też zastąpić wieprzowiną lub indykiem)
• 1 butelka passaty pomidorowej
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 czerwona papryka
• 1 duża cebula
• 1/2 łyżeczki płatków chilli
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżeczki cukru
• oliwa do smażenia
• sól do smaku

Przygotowanie:

1.   Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy mięso.

2.   Przekładamy je do garnka i zalewamy passatą. Podpalamy gaz pod garnkiem i zaczynamy podgrzewać sos.

3.   Na patelni smażymy cebulę pokrojoną w pół-piórka, po czym dodajemy ją do garnka z mięsem.

4.   Paprykę kroimy w kostkę i dodajemy do garnka.

4.   Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do garnka.

5.   Doprawiamy całość słodką papryką, chilli, cukrem, solą i pieprzem.

6.   Dusimy całość na małym ogniu przez ok. 30 minut.

7.   Dodajemy odsączoną kukurydzę i fasolę.

8.   Pdgrzewamy przez 2-3 minuty i ewentualnie doprawiamy do smaku solą, cukrem, papryką i chilli.

9.   Podajemy z białym ryżem.

Danie można na wierzchu udekorować listkiem bazylii lub kolendry oraz dodać kleks kwaśnej śmietany.

Smacznego!