Makaron z czerwonym pesto, salami i pieczarkami

Ten makaron powstał późnym wieczorem, gdy narzeczony zażyczył sobie coś ciepłego na kolację. Zebrałam dostępne w kuchni składniki i złożyłam w całość. Wyszło szybko, aromatycznie, niebanalnie i przede wszystkim pysznie :)


Z podanych składników przygotowałam 1 porcję makaronu.

Składniki:

• 80 g suchego makaronu (np. farfalle)
• 6 pieczarek
• 6 plastrów salami
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka czerwonego pesto
• szczypta chili
• 1 łyżka oliwy
• sól do smaku

Przygotowanie:

1.   Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

2.   Pieczarki kroimy w plastry, cebulę w piórka, salami w kostkę.

3.   Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy cebulę.

4.   Dodajemy pieczarki i salami.

5.   Smażymy 3 minuty, po czym dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

6.   Doprawiamy chili i solą.

7.   Odcedzamy makaron i dodajemy do niego pesto - mieszamy dokładnie.

8.   Wykładamy makaron na talerz.

9.   Na wierzch kładziemy usmażone pieczarki z salami i cebulą.

Aby przygotować więcej porcji wystarczy zwielokrotnić ilość składników i robić wszystko w ten sam sposób.

Smacznego!