Omlet z szynką i serem

Taki omlet jest mega prostym i sycącym daniem na śniadanie. Jeśli znudziły Wam się już tosty, zapiekanki i jajecznice, a lubicie zjeść rano coś na słono i na ciepło - to będzie dla Was idealne!
Omlet można przygotować praktycznie ze wszystkim. Najróżniejsze rodzaje wędlin, salami, kurczak, mielone mięso - do tego świeże, gotowane lub smażone warzywa. Każdy ma możliwość skomponowania ulubionych dodatków.
Poniżej przedstawiam moją ulubioną wersję omleta na śniadanie :)


Składniki:

Ciasto:

• 2 jajka
• 4 łyżki mleka
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
• sól i pieprz do smaku

+ 1 łyżka oleju do smażenia

Dodatki:

• kilka plastrów wędliny lub kiełbasy
• 1/2 cebuli
• 2-3 pieczarki
• garść startego żółtego sera
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

1.   Pieczarki kroimy w plastry, cebulę w piórka.

2.   Na patelni rozgrzewamy masło.
3.   Szklimy cebulę, a następnie dodajemy od niej pieczarki i smażymy całość, doprawiając solą i pieprzem.

4.   Odstawiamy na bok.
5.   Wszystkie składniki na ciasto mieszamy w misce rózgą kuchenną.

6.   Na dużej patelni rozgrzewamy olej i wylewamy ciasto.

7.   W razie potrzeby poruszamy patelnią, aby równomiernie rozprowadzić ciasto.

8.   Smażymy na dużym ogniu 1-2 min., następnie zmniejszamy ogień na minimum. 

9.   Smażymy do czasu aż wierzch omleta będzie nadal mokry, ale już nie całkiem płynny (nie powinien ściekać).

10.   Posypujemy omlet żółtym serem, a na ser kładziemy plastry wędliny (można je wcześniej pokroić na mniejsze kawałki).

11.   Wykładamy pieczarki z cebulą na omlet.

12.   Przykrywamy patelnię pokrywką i smażymy nadal na najmiejszym ogniu, aż ser się rozpuści, a wędlina będzie ciepła.

13. Zdejmujemy omlet na talerz i składamy go na pół.

W zależności od apetytu, z podanych składników można przygotować jedną lub dwie porcje ;)

Smacznego!