Omlet pełnoziarnisty z sosem jogurtowym i kiwi

Pomysł na ten omlet zrodził się, gdy narzeczony zażyczył sobie na śniadanie omlet na słodko, ale taki w wersji trochę fit, bo dba o linię. Ok, nie ma problemu - będzie lżej, będzie zdrowiej! :D


Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 4 łyżki mleka
• 2 łyżeczki miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki oleju kokosowego lub masła
• 80g jogurtu naturalnego
• 1 kiwi

Przygotowanie:

1.   W misce umieszczamy jajka, mleko, 1 łyżeczkę miodu, sól, cynamon i proszek do pieczenia.

2.   Mieszamy całość rózgą kuchenną, aby uzyskać jednolitą masę.

3.   Na patelni rozgrzewamy olej lub masło.

4.   Wylewamy ciasto na patelnię.

5.   Zmniejszamy ogień i smażymy omlet do czasu, aż wierzch przestanie być płynny. W trakcie kontrolujemy spód omleta, żeby się nie przypalił. W razie potrzeby jeszcze bardziej zmniejszamy ogień.

6.   Przewracamy omlet na drugą stronę i smażymy jeszcze ok. 1 minuty, cały czas kontrolując, czy się nie przypala.

7.   Zdejmujemy omlet na talerz.

8.   W miseczce mieszamy ze sobą jogurt i 1 łyżeczkę miodu.

9.   Kiwi obieramy i kroimy w kostkę.

10. Polewamy omlet sosem i kładziemy na wierzch kawałki kiwi.

Oczywiście kiwi można zastąpić dowolnym owocem, lub posypać orzechami.

Smacznego!