Gulasz z kurczaka w sosie cebulowym

Pewnego dnia wymyśliłam sobie smak. I gdy już go sobie wyobraziłam, nabrałam na niego takiej ochoty, że musiałam spróbować go wprowadzić w życie. I wiecie, co? Udało się po mistrzowsku!


Z podanych składników wyszło mi ok. 4-5 porcji.
Jedna porcja gulaszu z makaronem pene (40g suchego) to ok. 360 kcal.

Składniki:

• 4 piersi kurczaka
• 2 duże cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta chili
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 5 liści laurowch
• 2 łyżki śmietany 18%
• 3 łyżki mąki pszennej
• 400 ml wody + 4 łyżki do rozrobienia mąki
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju

Przygotowanie:

1.   Kurczaka kroimy w kostkę.

2.   Przekładamy go do miski, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy 1 łyżkę mąki i dokładnie mieszamy.

3.   Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i obsmażamy kurczaka - odstawiamy na bok.

4.   Cebulę kroimy w piórka.

5.   W garnku rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i szklimy cebulę, dodając 1 łyżeczkę cukru i szczyptę soli.

6.   Do garnka z cebulą dodajemy obsmażonego kurczaka, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, paprykę, chili i czosnek przeciśnięty przez praskę.

7.   Zalewamy 400 ml wody i doprowadzamy do wrzenia.

8.   Dusimy na małym ogniu przez 20 minut.

9.   Po tym czasie zaprawiamy zahartowaną śmietaną.

10. 2 łyżki mąki rozrabiamy w 4 łyżkach wody i zagęszczamy tym sos.

11. Podgrzewamy jeszcze przez 2-3 minuty.

Gulasz można podawać z kaszą, ryżem lub ziemniakami, ale mi najbardziej smakuje z makaronem pene :)

Smacznego!