Kotlety siekane z kurczaka

Ten przepis jest idealny, gdy mamy niewiele kurczaka, a dużo osób do nakarmienia ;)

Po zmieszaniu wszystkich składników "masy kotletowej" robi się dość sporo i kotletów też wychodzi więcej niż gdyby usmażyć filety tradycyjnie w panierce.

Gdy przygotowywałam kotlety ostatnim razem, wyszło mi ich ok. 13-15 szt.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka startego żółtego sera
• 2-3 łyżki oleju roślinnego
• 1 czubata łyżka przyprawy do kurczaka

Przygotowanie:

1. Kurczaka kroimy w bardzo drobną kostkę.
2. Cebulę ścieramy na tarce o grubych oczkach.
3. Do miski wsypujemy przyprawę do kurczaka, dodajemy olej i mieszamy.
4. Dodajemy kurczaka i mieszamy tak, aby przyprawa pokryła równo wszystkie kawałki.

     5. Dodajemy jajka i cebulę – mieszamy.

     6. Na końcu dodajemy mąkę ziemniaczaną, potem ser i mieszamy.

      7. Smażymy na rozgrzanym oleju, formując niewielkie płaskie kotleciki (tak, aby                    kurczak nie był surowy).

Do kotletów można dodać też inne ulubione składniki: starte na tarce pieczarki, posiekaną paprykę, oliwki, szpinak, natkę pietruszki i wiele wiele innych 😊

Żółty ser można zastąpić mozzarellą lub parmezanem.

Smacznego!